Letnie aromaty: kawun, prosecco i młoda kapustka.

Lato w kraju nad Wisłą to szczególny czas, kiedy na targowiskach dominują dojrzałe frukty i jarzyny, a wysokie upały sprzyjają niskokalorycznych, chłodzących posiłków. Gdy skwar są odczuwalne, poszukujemy nie tylko ochrony w arbuz prosecco upały cieniu, ale też idei na ekspresowe dania i picia, które zasilą nas energią oraz umożliwią radowanie się arbuz i prosecco sezonowymi smakami. Właśnie wtedy na blatach pojawia się arbuz z prosecco, domowy przetwór truskawkowy i młoda kapustka wiosenna – symbole polskiej przedwiośnia i lata.

Kawun z Prosecco – odświeżenie na skwarne doby

Jeśli ciepłota przekracza 30 stopni, nawet najbardziej zagorzały miłośnik sztuki kulinarnej nie ma chęci na sycące dania. Nic zaskakującego, że z każdym dniem więcej ludzi sięga po kombinację arbuza i prosecco. Ten komplet nie tylko gasi potrzebę napoju, ale też doskonale działa podczas młoda kapusta wiosna letnich zebrań z przyjaciółmi czy krewnymi.

Z jakiego powodu arbuz z prosecco zyskuje popularność na polskie stoły?

• Naturalne odświeżenie – arbuz jest złożony aż w 92% z wody, co powoduje, że jest idealnym owocem na gorące dni.
• Lekkość i musowanie – włoskie prosecco jest delikatne i nieco musujące; doskonale łączy się ze smakiem arbuza.
• Szybkość zrobienia – potrzeba parę chwil, by sporządzić atrakcyjny napój lub sałatkę.

W Polsce rozgłos tego kombinacji zwiększa się zwłaszcza wśród ludzi wartościujących szybkie rozwiązania na przyjęcie w ogrodzie czy młoda kapusta wiosna piknik. Należy pokroić melon w kawałki lub kulki, ostudzić go w zamrażarce, a później nalać na niego dobrze schłodzonym prosecco. Można dodać listki miętowej albo parę kropli wyciągu limonkowego dla dodatkowego smaku.

Koncepcje na prezentację melonowca z bąbelkami

• Koktajl melonowy: zmiksowany melon wymieszany z winem musującym oraz szczyptą syropu cukrowego.
• Sałatka fruktowa: arbuz, melon, truskawki i jagody polane prosecco.
• Owocowe desery: lodowate porcje melonowca serwowane z lampką zimnego prosecco.

Ten deser nie tylko zachwyca aromatem, ale również wygląda się bardzo efektownie na blacie!

Dip truskawkowy – przepis na wakacje pełne zapachów

Poziomki to nieodłączny aspekt rodzimego sezonu letniego. Zamiast tego chutney truskawkowy przepis w zamian za klasycznych dżemów warto skosztować nowości – chutney truskawkowego. To delikatnie słodka konfitura o aromatycznym aromacie, która perfekcyjnie pasuje do grillowanych mięs czy nabiału.

Dip truskawkowy – wypróbowany receptura

Przygotowanie własnoręcznego czatneju jest prostsze niż myślisz! Oto młoda kapusta wiosna komponenty potrzebne do zrobienia około 2 pojemników:

• 500 g soczystych truskawek
• 1 mała cebula bordowa
• 2 porcje octu balsamicznego
• pół kubka sacharozy brązowego
• pół łyżeczki startego gingeru
• odrobina cynamonu
• soli i pieprzem do upodobania

Poziomki powinno się umyć i pociąć na części. Cebulkę drobno pokroić. Każde elementy umieścić do garnka o solidnym spodzie i dusić na małym cieple przez około pół godziny do czterdziestu minut, regularnie mieszając. Kiedy arbuz prosecco upały sos stanie się gęstszy i nabierze ciemniejszego odcienia, można przelać go do czystych słoików.

Z czym podawać chutney z truskawek?

• Perfekcyjnie działa jako dodatek do desek serów (np. camembert czy kozi ser).
• Dopasowuje się do pieczonego drobiu lub kaczątka.
• Można nim wzbogacić smak kanapek z pieczonym mięsem albo burgerów.

Chutney trzymany w chłodziarce trzyma świeżość przez parę tygodni. To doskonały metoda na chutney truskawkowy przepis utrzymanie esencji letniego czasu nawet wtedy, gdy pora truskawek już minie.

Młoda kapusty – władczyni polskiej wiosennego czasu

Gdy zjawia się początkowa świeża główka kapusty, jest jasne, że czas na warzywa startuje z impetem! Jej delikatność oraz lekko słodki aromat sprawiają, że to jedno z najczęściej wyczekiwanych warzyw każdego sezonu. Obywatele Polski od lat mają swoje preferowane techniki przyrządzania nowalijkowej kapusty.

Najpopularniejsze przepisy na świeżą kapustę młodą

1. Młoda kapustka duszona
2. Pokrojoną główkę kapusty młodej kapustki smaży się wraz z cebulą i marchewką pokrojoną w kostkę.
3. Dodajemy odrobinę tłuszczu mlecznego czy oliwy oraz odrobinę kopru.
4. Komplet nawadnia się niewielką ilością wywaru warzywnego i dusi pod pokrywką ok. dwadzieścia minut.

5. Na zakończenie przyprawia soli i pieprz.

6. Młoda kapustka ze śmietaną

7. Po przygotowaniu kapusty wkłada się nieco miar gęstej śmietany oraz zielonego koperku.

8. Ta wersja doskonale nadaje się jakoż uzupełnienie ku młodych kartofli lub mielonych kotletów.

9. Młoda kapustka po staremu polsku

10. Do duszonej kapusty dodaje się przysmażony boczek oraz kminek.
11. To typowy posmak lat młodości wielu Polaków!

Młoda kapusta jest nie tylko wyśmienita — zawiera mnóstwo witaminy C oraz włókna pokarmowego dietetycznego, wspierającego pracę układu trawiennego.

Dlaczego należy arbuz prosecco upały jeść młodą kapustę?

• Została lekkostrawna i mało kaloryczna (ok. 25 kcal/100g).
• Wspiera układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości wit. C.
• Zawiera przeciwutleniacze korzystne dla zdrowia skóry.

Okres trwa na ogół począwszy od maja do lipca — powinno się zatem czerpać korzyści póki jest obecny!

Wakacyjna kulinaria nasycona idei

Polskie wakacje urzeka obfitością smaków — od soczystego melonowca przez słodko-pikantny truskawkowy sos chutney aż po chutney truskawkowy przepis kruchą kapustę nowalijkową. Takie łatwe połączenia takie jak arbuz z prosecco są w stanie przeobrazić wszelkie posiedzenie przy stole podczas gorących dni. Opłaca się eksperymentować ze świeżutkimi składnikami dostępnymi — wówczas sztuka kulinarna zyskuje rzeczywistego letniego charakteru!